Lindelys græskepølser
500 g hakket okse, mager
800 g hakket lam
2 hakkede løg
3 fed hvidløg, hakket
140 g tomatpasta
1 tsk spidskommen
1 tsk oregano
3 tsk salt
2 tsk peber
5-6 dl kraftig oksebouillon
½ dl oliven olie
1 dl kartoffelmel
5 m svinetarm
Alle ingredienserne blandes godt, farsen skal være lidt blødere end til frikadeller.
Blandingen fyldes i tarmene og er klar til stegning eller kogning.
Hvis de skal grilles, er det en fordel at koge pølserne først.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.