lørdag den 25. februar 2012

Græske pølser





Lindelys græskepølser
 500 g hakket okse, mager
800 g hakket lam
2 hakkede løg
3 fed hvidløg, hakket
140 g tomatpasta
1 tsk spidskommen
1 tsk oregano
3 tsk salt
2 tsk peber
5-6 dl kraftig oksebouillon
½ dl oliven olie
1 dl kartoffelmel
5 m svinetarm

Alle ingredienserne blandes godt, farsen skal være lidt blødere end til frikadeller.
Blandingen  fyldes i tarmene og er klar til stegning eller kogning.
Hvis de skal grilles, er det en fordel at koge pølserne først.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar